Coin lecture · 6 séquences · 36 planches
Terminale Bac Pro
Cuisine & CSR
De la candidature à l’ouverture d’un restaurant, retrouvez les situations professionnelles du parcours en bandes dessinées.
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Chaque planche dispose de sa page, de son vocabulaire utile et d’un affichage agrandi. Vous pouvez suivre le parcours ou ouvrir directement une lecture.
Séquence 1 – Getting the Job
6 planches
Reading a Job Offer
Vous analysez une offre d’emploi de serveur à Londres : horaires, qualités attendues, formation et décision de candidater.
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Writing a CV
Vous construisez un CV professionnel : coordonnées, formation, stages, centres d’intérêt, verbes d’action et relecture.
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Writing a Cover Letter
Vous préparez une lettre de motivation courte et professionnelle : poste visé, compétences, conclusion et disponibilité.
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Job Interview Preparation
Vous vous préparez aux questions classiques d’un entretien et apprenez à parler de vos points forts, de vos difficultés et du stress.
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Simulating a Job Interview
Vous suivez une simulation d’entretien dans l’hôtellerie-restauration : expérience, gestion du stress et projet professionnel.
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Job Application & Interview
Vous assistez à un entretien complet pour un poste de serveur : candidature, points forts, expérience, stress et perspectives.
Lire la planche →Séquence 2 – Hosting and Booking
6 planches
Making a Booking
Vous suivez une réservation téléphonique : date, heure, nombre de personnes, nom, emplacement et demande particulière.
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Welcoming a Guest
Vous accompagnez une famille de son arrivée à son installation : vérification, table, menus, eau et demandes particulières.
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Answering Requests
Vous apprenez à répondre avec politesse à des demandes concrètes : chaise haute, serviette, pain ou ambiance sonore.
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Giving Information
Vous donnez des informations pratiques à un client : horaires, formule, options de repas, Wi-Fi, paiement et stationnement.
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Handling Unexpected Situations
Vous gérez un problème de table et trouvez rapidement une solution adaptée, avec excuses et proposition alternative.
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Full Booking Dialogue
Vous suivez une réservation téléphonique complète, de l’appel initial à la confirmation finale.
Lire la planche →Séquence 3 – Dealing with Food and Drink Orders
6 planches
Understanding a Menu
Vous découvrez comment expliquer les ingrédients et la préparation de plusieurs plats français, puis aider une cliente à choisir.
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Taking an Order
Vous suivez une prise de commande complète au restaurant, de l’entrée au dessert et aux boissons. La planche reprend des formulations très fréquentes du service en salle.
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Suggesting and Advising
Vous conseillez un client qui hésite entre le saumon et le steak, puis recherchez un accord avec le vin selon ses préférences.
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Managing Special Requests
Vous adaptez une commande : pâtes sans crème, légumes supplémentaires, sauce à part et option sans gluten.
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Dealing with Mistakes
Vous découvrez comment réagir lorsqu’une commande n’est pas correcte. Le serveur écoute, s’excuse, propose une solution et garde une attitude professionnelle jusqu’à la fin de l’échange.
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Full Service Simulation
Vous suivez la commande de deux clients, de l’entrée aux boissons, en tenant compte des accompagnements et des demandes particulières.
Lire la planche →Séquence 4 – Talking About Recipes
6 planches
Ingredients and Quantities
Vous préparez une recette de pancakes en vérifiant les ingrédients et les quantités. Cette lecture permet de retrouver le vocabulaire des mesures et de la précision en cuisine.
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Cooking Verbs and Techniques
Vous suivez les étapes d’une préparation en cuisine. Les verbes d’action sont au centre de la scène et permettent de visualiser l’ordre des gestes professionnels.
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Describing Steps
Vous expliquez la préparation d’une salade dans l’ordre, puis échangez sur sa présentation et son aspect appétissant.
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From Recipe to Dish
Vous décrivez les étapes d’une recette de pâtes et échangez sur les ingrédients, la tradition culinaire et les adaptations au restaurant.
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Recipe Creation & Presentation
Vous présentez une recette de smoothie : fruits, préparation au blender, texture et suggestions de service.
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Utensils and Tools
Vous identifiez les ustensiles nécessaires pour préparer des pancakes et expliquez l’intérêt de choisir le bon matériel.
Lire la planche →Séquence 5 – Managing Customer Feedback
6 planches
Reading Customer Reviews
Vous lisez et commentez un avis client en ligne. La planche montre comment repérer les points positifs, les problèmes signalés et les pistes d’amélioration du service.
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Expressing Opinions
Vous échangez des avis sur le prix d’un menu et cherchez une formule plus accessible, sans abandonner la qualité.
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Responding Professionally
Vous observez une réponse professionnelle à une réclamation au restaurant. La serveuse reformule le problème, s’excuse et propose rapidement une solution adaptée.
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Improving Service
Vous recherchez des solutions aux temps d’attente : organisation des tables, préparation en cuisine et transmission des commandes.
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Internal Feedback
Vous faites le bilan d’un service en équipe : points forts, gestion du stress, organisation et entraide entre collègues.
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Client Feedback Dossier
Vous faites la synthèse de plusieurs avis clients pour repérer les réussites, les problèmes de service et les pistes d’amélioration.
Lire la planche →Séquence 6 – Project: Opening a Restaurant
6 planches
Concept and Team
Vous participez à la création d’un restaurant : concept, nom, répartition des rôles et organisation de l’équipe. La discussion montre comment construire un projet collectif.
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Menu and Prices
Vous composez la carte d’un restaurant : plats, prix, menus enfants, options végétariennes et formule du jour.
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Location and Decor
Vous choisissez l’emplacement et la décoration d’un restaurant italien : loyer, accès, mobilier, éclairage et ambiance.
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Planning the Restaurant Team
Vous préparez l’équipe d’un restaurant : postes à pourvoir, répartition des responsabilités et formation des nouveaux collègues.
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Promoting Our Restaurant: Communication and Challenges
Vous préparez la communication d’un restaurant et discutez des défis à anticiper : concurrence, budget, recrutement et fidélisation.
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Final Restaurant Project
Vous découvrez la présentation finale d’un projet de restaurant. L’équipe résume le concept, le menu, les prix, le décor, le personnel, les défis et les solutions retenues.
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