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Première Bac Pro CCSR

Offering Drinks and Meals

Offering Drinks and Meals

Première Bac Pro CCSR | Séance 2 | Durée : 2 × 55 min

Situation professionnelle: Maria returns to two seated customers. She offers drinks, presents the and suggests an alternative when an item is . Tom, a trainee, observes her.

Compétences travaillées : EOI / CO / CE / EE / EOC

Grammar points / Points de grammaire : some / any – availability and absence

Aspects transversaux : politeness, teamwork, professional conduct

Aspects culturels : polite service and sections of an American lunch menu

Objectives

  • reuse polite service language from Lesson 1 to offer drinks
  • identify drinks, starters, main courses and daily
  • use some / any to ask about availability and say what is
  • handle an item and confirm customers’ choices

Activity 1 – Discover a restaurant menu - CE / EE (10 min)

Story: Tom and Sarah explore a real lunch menu before their training service.

FR : Ouvre la carte ci-dessous, puis réponds aux questions.
Title : “Lunch”
Source : Tre Rivali – Kimpton Journeyman Hotel (Milwaukee, USA)
Link : Ouvrir le document ↗
Date checked / Date de vérification : 12/09/2026

1. À quoi sert ce document et quel repas présente-t-il ?

2. Recopie les rubriques correspondant aux entrées, aux pizzas et aux boissons.

3. Que signifie « carrot soup » ? Aide-toi des mots que tu reconnais.

4. Choisis une entrée, une pizza ou un burger, et une boisson. Recopie leurs noms en anglais.

Activity 2 – Getting ready to offer drinks and meals - EE (5 min)

Story: Sarah asks Tom to recall useful words and polite expressions before he observes the service.

EN: Use a few useful words to politely offer a dish and a drink to a classmate. Then write one or two sentences in English.FR : Utilise quelques mots utiles pour offrir un plat et une boisson poliment à un camarade et écris une ou deux phrases en anglais.

Useful language: welcome / customer / table / menu / water / please / thank you / Would you like…?

Activity 3 – Word check before service - CE / EOC (8 min)

Story: Tom reviews words he has seen on the menu in Activity 1.

EN: Match the menu words from Activity 1 with their French meanings. Two answers are extra. Then listen and repeat.FR : Associe les mots du menu de l’activité 1 à leur traduction. Deux réponses sont en trop. Puis écoute et répète.
English word
French meaning
starters
goat cheese
beverages
carrot soup
beef
lamb
lemonade
still water
sparkling water

Activity 4 – Listening to Maria - CO (10 min)

Story: Tom listens to Maria offering drinks and meals. Sarah helps him check what he understood.

EN: Listen to the audio and tick the correct statements.FR : Écoute l’audio et coche les affirmations correctes.

Help / Aide : light meal = repas léger • vegetarian = végétarien

Audio - Activity 4

Activity 5 – Maria’s evening service - CE / EE (12 min)

EN: Read the text. Answer questions 1–5 in French.FR : Lis le texte. Réponds aux questions 1 à 5 en français.

Maria’s evening service

Tonight, Maria serves two customers at the restaurant. First, she offers drinks while they read the menu. “We have some , some and some ,” she says. The first customer asks, “Could I have some , please?” The second asks, “Do you have any ?” Maria replies, “We do not have any today. Would you like some ?” The customer accepts.

Next, Maria presents the : and as starters, and with as the . She answers the customers’ questions about the dishes. “Do you have any ?” asks the first customer. “Yes, we have some . You can have it as a or a ,” Maria replies.

Then she takes the order: as a for the first customer and for the second. Finally, she repeats their food and drink choices the order.

1. Quelles boissons sont disponibles ?

2. Quelle boisson n’est pas disponible aujourd’hui ?

3. Quelles sont les deux entrées disponibles ?

4. Quel plat principal est disponible ?

5. Après les boissons, quelles sont les deux actions de Maria avant de prendre la commande ?

6. Recopie une affirmation avec some et une question avec any. Dans le texte, souligne aussi une négation avec any.

Activity 6 – Some or any? - EE (15 min)

EN: Complete with some or any. Use Grammar Focus for help.FR : Complète avec some ou any. Aide-toi du Grammar Focus.
1. We have orange juice today.
2. Do you have sparkling water?
3. We do not have apple juice.
4. The restaurant has fish soup tonight.
5. Do you have vegetarian specials?
6. We do not have bread left.
7. Do you have desserts?
8. Would you like still water?
9. Could I have bread, please?

Challenge

EN: Write a question with any. Answer with some.FR : Écris une question avec any. Réponds avec some.

Activity 7 – Complete and act! - EE / EOI (15 min)

EN: Complete the dialogue using each word or phrase once. Then act it out in threes.FR : Complète le dialogue avec les mots et expressions proposés, une seule fois chacun. Puis jouez-le à trois.
Waiter / waitress
– Good evening. Would you something to drink while you look at the ?
Customer A
– Yes. Could I have some , please?
Waiter / waitress
– Of course. We some sparkling water and some .
Customer B
– Do you have any ?
Waiter / waitress
– I’m sorry, we don’t have any apple juice today. Would you like some orange juice instead?
Customer B
– Yes, please.
Waiter / waitress
– Today’s specials fish soup and roast chicken with vegetables.
Customer A
– Do you have any specials?
Waiter / waitress
– Yes, we have some vegetable soup. You can have it as a or a light meal.
Customer A
– Great. Can I have the vegetable soup as a , please?
Waiter / waitress
– Of course. And for you?
Customer B
– I’ll have the with vegetables, please.
Waiter / waitress
– So, sparkling water and vegetable soup for you, and orange juice and roast chicken with vegetables for you. Is that right?
Customer A
– Yes, that’s right.
Customer B
– Yes, thank you.
Waiter / waitress
– Thank you. I’ll your drinks shortly.

Challenge

EN: Act out the dialogue with different food and drinks. The waiter says one drink is unavailable and offers another.FR : Rejouez le dialogue avec d’autres plats et boissons. Le serveur annonce qu’une boisson est indisponible et en propose une autre.

Activity 8 – Let’s recap! - EE / EOI (25 min)

EN: In threes, choose a situation. Prepare your dialogue, check the checklist, then act it out.FR : À trois, choisissez une situation. Préparez votre dialogue, vérifiez la checklist, puis jouez-le.

Drinks first

Customer A: Ask about fish soup. Order it with your drink.

Customer B: Ask for apple juice (unavailable). Accept orange juice and order roast chicken.

Vegetarian request

Customer A: Ask for sparkling water (unavailable). Choose your drink instead. Ask about vegetarian specials and order vegetable soup as a light meal.

Customer B: Ask about roast chicken. Order it with orange juice.

Sold out

Customer A: Ask for fish soup (sold out). Accept vegetable soup as a light meal, with your drink.

Customer B: Ask for sparkling water. Order it with roast chicken.

Help / Aide : fish soup = soupe de poisson • apple juice = jus de pomme • instead = à la place

Help / Aide : sparkling water = eau gazeuse • light meal = repas léger

Help / Aide : sold out = épuisé • vegetable soup = soupe de légumes

Assure-toi de bien avoir les points ci-dessous dans ton dialogue.

Vocabulary Recap

Les traductions sont visibles ici directement. Le hover/toucher n’est pas utilisé dans le récapitulatif.

beverages
boissons
red wine
vin rouge
apple juice
jus de pomme
orange juice
jus d'orange
lemonade
citronnade
still water
eau plate
sparkling water
eau gazeuse
carrot soup
soupe de carottes
fish soup
soupe de poisson
vegetable soup
soupe de légumes
goat cheese
fromage de chèvre
beef
bœuf
lamb
agneau
roast chicken
poulet rôti
vegetables
légumes
bread
pain
desserts
desserts
specials
plats du jour
starter
entrée
main course
plat principal
available
disponible
unavailable
indisponible
to order
commander
to take an order
prendre une commande
to confirm
confirmer
instead
à la place
light meal
repas léger
sold out
épuisé
vegetarian
végétarien

My personal vocabulary / Mon vocabulaire personnel

Ajoute ton vocabulaire personnel.

English word
French meaning

Grammar Focus

Pour parler d’une quantité non précisée, some / any s’emploient avec un nom indénombrable (water, juice, bread) ou dénombrable au pluriel (vegetables, specials). Pour une unité, on utilise a / an : a starter, an orange.

1. Some – dire ce qui est disponible

Règle : Dans une phrase affirmative, some indique une quantité non précisée : du, de la, de l’ ou des.

Structure :

  • sujet + have / has + some + nom

Exemples :

We have some sparkling water.
Nous avons de l’eau gazeuse.
The restaurant has some fish soup tonight.
Le restaurant propose de la soupe de poisson ce soir.
We have some vegetables.
Nous avons des légumes.

2. Any – demander si un produit est disponible

Règle : Dans une question neutre, any sert à vérifier s’il reste un produit ou s’il est proposé.

Structure :

  • Do / Does + sujet + have + any + nom ?

Exemples :

Do you have any apple juice?
Avez-vous du jus de pomme ?
Do you have any vegetarian specials?
Avez-vous des plats du jour végétariens ?
Does the restaurant have any desserts?
Le restaurant propose-t-il des desserts ?

3. Any – dire ce qui est indisponible

Règle : Après une négation, any permet de dire qu’il n’y a pas ou plus de produit.

Structure :

  • sujet + don’t / doesn’t have + any + nom

Exemples :

We don’t have any apple juice today.
Nous n’avons pas de jus de pomme aujourd’hui.
We don’t have any fish soup left.
Nous n’avons plus de soupe de poisson.
The restaurant doesn’t have any bread left.
Le restaurant n’a plus de pain.

Rappel de la séance 1 — formules polies

À réutiliser : ces formules connues servent à proposer ou demander poliment. On y retrouve some.

Expressions :

  • Would you like some…? / Could I have some…, please?

Exemples :

Would you like some still water?
Souhaitez-vous de l’eau plate ?
Could I have some bread, please?
Pourrais-je avoir du pain, s’il vous plaît ?
Would you like some orange juice instead?
Souhaitez-vous du jus d’orange à la place ?

À retenir : some ne signifie pas « disponible ». Le sens vient de toute la phrase. Le choix some / any dépend de ce que l’on veut dire, pas seulement du point d’interrogation.

Script – Offering Drinks and Meals

Maria
Good evening. Would you like something to drink while you look at the menu?
Customer A
Yes. Could I have some , please?
Maria
Of course. We have some and some .
Customer B
Do you have any ?
Maria
I’m sorry, we don’t have any today. Would you like some ?
Customer B
Yes, please.
Maria
Today’s include and with .
Customer A
Do you have any ?
Maria
Yes, we have some . You can have it as a or a .
Customer A
Great. Can I have the as a , please?
Maria
Of course. And for you?
Customer B
I’ll have the with , please.
Maria
So, and for you, and and with for you. Is that right?
Customer A
Yes, that’s right.
Customer B
Yes, thank you.
Maria
Thank you. I’ll bring your drinks shortly.