bain-marie
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Atelier et matériel
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15 questions · 4 propositions · 3 essais différents
100 entrées
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baking tray
plaque à pâtisserie
Atelier et matériel
blast chiller
cellule de refroidissement
Atelier et matériel
bone saw
scie à os
Atelier et matériel
boning knife
couteau à désosser
Atelier et matériel
bowl cutter
cutter de charcuterie
Atelier et matériel
brining tank
bac de saumurage
Atelier et matériel
butcher's shop
boucherie
Atelier et matériel
butcher’s block
billot de boucher
Atelier et matériel
cake tin
moule à gâteau
Atelier et matériel
carving knife
couteau à trancher
Atelier et matériel
cheese board
plateau à fromages
Atelier et matériel
cheese counter
rayon fromages
Atelier et matériel
cheese dome
cloche à fromage
Atelier et matériel
cheese knife
couteau à fromage
Atelier et matériel
cheese plane
rabot à fromage
Atelier et matériel
cheese slicer
tranche-fromage
Atelier et matériel
cheese wire
fil à couper le fromage
Atelier et matériel
chocolate fountain
fontaine à chocolat
Atelier et matériel
chocolate mould
moule à chocolat
Atelier et matériel
chocolate tempering machine
tempéreuse à chocolat
Atelier et matériel
chopping board
planche à découper
Atelier et matériel
citrus press
presse-agrumes
Atelier et matériel
citrus zester
zesteur
Atelier et matériel
cleaver
couperet
Atelier et matériel
cold display counter
vitrine réfrigérée de vente
Atelier et matériel
cold room
chambre froide
Atelier et matériel
cooling rack
grille de refroidissement
Atelier et matériel
crate
cagette
Atelier et matériel
cutting table
table de découpe
Atelier et matériel
deli counter
comptoir de produits traiteur
Atelier et matériel
dipping fork
fourchette à tremper
Atelier et matériel
display fridge
vitrine réfrigérée
Atelier et matériel
dough scraper
corne de pâtisserie
Atelier et matériel
dough sheeter
laminoir à pâte
Atelier et matériel
filleting knife
couteau à fileter
Atelier et matériel
fish counter
rayon poissonnerie
Atelier et matériel
fish scaler
écailleur
Atelier et matériel
fish tray
bac à poisson
Atelier et matériel
fish tweezers
pince à arêtes
Atelier et matériel
flake ice machine
machine à glace écaille
Atelier et matériel
food container
bac alimentaire
Atelier et matériel
food-grade tub
bac alimentaire
Atelier et matériel
freezer
congélateur
Atelier et matériel
fruit corer
vide-pomme
Atelier et matériel
guitar cutter
guitare de découpe
Atelier et matériel
ham press
presse à jambon
Atelier et matériel
ice cream machine
turbine à glace
Atelier et matériel
ice display
étal sur glace
Atelier et matériel
ice machine
machine à glace
Atelier et matériel
induction hob
plaque à induction
Atelier et matériel
knife steriliser
stérilisateur à couteaux
Atelier et matériel
loaf tin
moule à cake
Atelier et matériel
lobster tank
vivier à homards
Atelier et matériel
mandoline
mandoline
Atelier et matériel
marble slab
marbre de pâtisserie
Atelier et matériel
meat hook
crochet à viande
Atelier et matériel
meat rail
rail à viande
Atelier et matériel
meat saw
scie à viande
Atelier et matériel
meat slicer
trancheuse
Atelier et matériel
melon baller
cuillère parisienne
Atelier et matériel
mincer
hachoir à viande
Atelier et matériel
mould
moule
Atelier et matériel
Nom et verbe à connaître
Nom : moule. Verbe : mouler.
a plastic mould / Mould the material into shape.
offset spatula
spatule coudée
Atelier et matériel
oyster basket
panier à huîtres
Atelier et matériel
oyster knife
couteau à huîtres
Atelier et matériel
palette knife
spatule coudée
Atelier et matériel
pastry brush
pinceau de pâtisserie
Atelier et matériel
pastry cutter
emporte-pièce
Atelier et matériel
pastry mixer
batteur de pâtisserie
Atelier et matériel
pastry roller
rouleau à pâtisserie
Atelier et matériel
pastry scraper
coupe-pâte
Atelier et matériel
pastry shop
pâtisserie
Atelier et matériel
piping bag
poche à douille
Atelier et matériel
piping nozzle
douille de pâtisserie
Atelier et matériel
planetary mixer
batteur-mélangeur planétaire
Atelier et matériel
probe thermometer
thermomètre à sonde
Atelier et matériel
produce scale
balance pour fruits et légumes
Atelier et matériel
ripening rack
étagère d’affinage
Atelier et matériel
salad spinner
essoreuse à salade
Atelier et matériel
sausage stuffer
poussoir à saucisses
Atelier et matériel
scales
balance
Atelier et matériel
scraper
raclette / corne
Atelier et matériel
seafood pick
curette à crustacés
Atelier et matériel
sealing bar
barre de soudure d’emballage
Atelier et matériel
sharpening steel
fusil d’affûtage
Atelier et matériel
silicone mat
tapis en silicone
Atelier et matériel
slicer
trancheuse
Atelier et matériel
smoking cabinet
fumoir
Atelier et matériel
sorbet machine
turbine à sorbet
Atelier et matériel
springform tin
moule à charnière
Atelier et matériel
sugar lamp
lampe à sucre
Atelier et matériel
sugar thermometer
thermomètre à sucre
Atelier et matériel
tart ring
cercle à tarte
Atelier et matériel
tempering machine
tempéreuse
Atelier et matériel
tenderiser
attendrisseur
Atelier et matériel
terrine mould
terrine de cuisson
Atelier et matériel
vacuum sealer
machine de mise sous vide
Atelier et matériel
vacuum tumbler
malaxeur sous vide
Atelier et matériel
vegetable peeler
économe
Atelier et matériel
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